フワッと
2008年01月30日
今回はシフォンケーキを作りました
グリーン一色の抹茶にしようかと思ったのですが
でも何かしたいなと思い
ココアを加えてマーブルにしようと
でもココアの配合に原因があり
沈んでしまいました
完璧にはいかないですね
でもいかないからもう一度って
思えますよね
もう一度リベンジしてみようと
思います
今回は春をイメージして
お皿に盛り付けて見ました
ちなみにこちらもフワッと
した座り心地です
シフォンケーキに座るような
Boconceptさんのほうで購入させて
頂きました
ありがとうございます
年輪
2008年01月28日
今日はいつもより暖かく感じられた朝だったような気がします
ちょっとづつ春に近づいているのかもしれません♪
昨日は母の誕生日でした。
毎年何をプレゼントしようか迷います
今年は母をイメージしてブーケを
プレゼントしました
母も年をとることを嫌がります
もう今年で００歳だー!!
と
その気持ちはとてもよく分かります
でも最近私は
年をとることが楽しみになってきました
また一つ自分の年輪が増えたような
気がして
母よりも若いからか
それともまだまだ子供なのかな??
年を重ねるごとに
多くの経験と多くの人に会って
それが自分の自信に繋がっているような
気がします
父や母を見ているとそんな風に
思います
立派な年輪になれたら
と思います
蒸す
2008年01月25日
昨夜といい今朝といい風が強くて
歩いている時も呼吸が出来ません
本当に寒いですね
この時期になると思い出して
食べたくなる一つなんです
それが「むしぱん」
小さいときに良くおばあちゃんが
作っていた事を思い出します
今回はさつま芋があったので
一緒に仲間に入れました
味はおばあちゃんのようには
遥かに遠い感じにしあがりました
リベンジしてもう一度
頑張ります♪
昔からあるお菓子は
なんだか‘ホット‘
癒されます
作っていても暖かい気持ちに
なりました
不思議ですね
この先も残していきたいと
思います
クッキー
2008年01月24日
外は真っ白ですね!!
お家から出るのにちゅうちょしてしまいます
以前「モラセス」を紹介しました
自分でも何かないかと考えて
探していたら
クッキーにも使用できるとの事
「モラセス・クッキー」
を作ってみました
カントリーマームのような
触感に仕上がりました
オコさんから
ロールケーキにも使っていたという
情報を頂いたので
次回チャレンジしようと思います
リセット
2008年01月23日
今日の空のような感じの朝を迎えました
以前、仕事に行き詰まり
それに拍車を掛けるように
プライベートの事でも悩んでいるときが
ありました
他人からしたらくだらない事で
誰にも相談することなくいました
そんな時たまたま立ち寄った本屋さんで
一冊の本と出逢いました
「心をリセットしたいときに読む本」
何気なく手に取り立ち止まって読んでしまいました
いつもなら行かないコーナーなのに
何故かそのときは行ってしまいました
不思議ですね
知人に話したらそんな時は
自分も何かヒントが欲しがっているから
本が呼んでいるんだよ!!
って言っていました
呼んでいたのかな？
この本にはたくさんのヒントをもらいました
ちょっと昔の事を思い出してしました
天気が悪いと最近マイナスになってしまいます
もう一度この本を開いてみる事にしました
モラセス
2008年01月22日
今日もスッキリとした気持ちの良い日ですね
写真の画は「モラセス」という
サトウキビを搾った汁から砂糖を
取り除いた液体です
日本語だと「廃蜜糖」というそうです
こちらはベーグルを作る際に使用
するのが主流です
以前ベーグルを作ったときに購入したのですが
あまり使用せずにまた忘れ去られて
ベーグル以外で何か使えないか
今検討中です
何か良い案があればみなさん教えてください
旬
2008年01月21日
本当に旬のものは
おいしいですよね
でもたくさん出回るため
家にはたくさんありすぎて
私の家はりんごがたくさん
頂き物でなぜか今回は
りんごばかり
初めの頃は
密がすごいね!!
などと言っていましたが
いまではそんな感動もなく
そこでちょっと手を加えて
アップルパイを作る事に
ホールで作っても
楽しくないなと思い
小さいココットにつくることに
なかなか可愛く出来上がったので
満足です
もう少しりんごがあるので
そのりんごたちの行方も
これから考えます
プレート
2008年01月18日
イチヂクを甘く煮た物がとてもたくさんあり
食べきれずに冷蔵庫の中で
忘れられた存在になっていました
ずっと気にはしていたのですが
昨日そのイチヂクをどうにか
しないとと思い
パウンドケーキにしてみました
イチヂクを欲張ってたくさん入れすぎたため
あまり膨らみませんでした
ですが形は綺麗に出来たので
アイスを沿えてちょっとした
デザートプレートにしてみました
写真がいまいちだったのが残念かな
美味しいコーヒーと一緒に頂きました
サンドウィッチ
2008年01月17日
今回のサンドウィッチは
黒米入りのパンに
ポテトサラダをはさみ
お昼ごはんにする事に
します
ポテトサラダのじゃが芋も
「キタアカリ」
という品種で少し黄色身かかった
じゃが芋で
煮る時間も早く
コロッケやポテトサラダに最適です
もっちりしたパンとクリーミーなポテトサラダが
合います
本当は公園か広場で食べれたらもっともっと
美味しく感じられるけど
今日も外はハラハラと雪が舞い散っています
春が待ちきれません。
コラボ
2008年01月16日
澄みきった空とは裏腹で本日も非常に寒い朝ですね
今回はジャムを作ってみました
ちょうどリンゴがたくさんありジャムにしようと
思っていたところ
バナナと冷凍ラズベリーがあったので
一緒に入れてみることに
コレがまた意外にも!!
美味しくいただけました
＊前回メニューの方をご紹介いたしました
今後皆様にお届けして行きたいなと思って
おります
ですが店舗を構えているわけでもなく
まだまだ準備が整っておりません
これからブログを通して順にお伝えしていきますので
お楽しみにしていてください♪
メニュー
2008年01月14日
CAKE
ガトーショコラ ￥１５００
チーズスフレ ￥２０００
タルト ￥1800～
シホンケーキ（プレーン） ￥700
シホンケーキ（ココア） ￥800
（マッチャ） ￥800
COOKIY
バター
ナツメグくるみ
ブラックペッパー 全て5枚入り ￥２50
ひまわりの種
スコーン
プレーン 4個入り ￥520
きまぐれスコーン 4個入り ￥600
（例イチジク チェリー レーズン etc)
挑戦
2008年01月11日
先日以前お世話になった仕事場の先輩から連絡がきました
その先輩はこれから上京して近いうちにイタリアに行くとのこと
年齢も30過ぎて東京、イタリアだなんて今更
でももっと可能性を広げてもっと美味しいものを
作りたい
と言っていました
年齢が重なれば重なるほど
新しい世界に挑戦することチャレンジすることに臆病になってしまいがち
でもきっと年齢なんて関係ないなって思います
60歳でマラソンや大学に通ったりする方もいる
そんな人たちの姿を見て頑張らなきゃなと
背中を押された気がしました
一度きりの人生だもの悔いの残らないように
歩んでいきたいと思いました
マカロン
2008年01月10日
今日日の光が眩しく感じる朝です
ここで初めてクッキーの紹介です
今回はマカロン
サクッとした触感と後からフワッとした
優しさがたまらないクッキーに仕上がっています
画はプレーンですが
ココア マッチャ ムラサキイモ
の種類をご用意しております
これからメニューの方を
ご紹介いたします
みなさまにお届けできるように
考えております
お楽しみに♪
シンプル
2008年01月08日
今日はシンプルにプレートにのせてみました
向かって左からチーズスフレ チョコスコーン シフォンケーキ
贅沢プレートになりました
またこのお皿がいいですよね
お気に入りの一つです
お皿一つで全く違って見えますよね
お気に入りのお皿だったり
思い出があるお皿だったりしたならなおさら
見た目はもちろん味だって変わって感じたりしますよね
少しの配慮だったり心使いで
喜びが生まれる事もあります
思い出のお皿とともに
お菓子や料理も思い出に残れるような
モノが一つで作れたらなと思います
あっという間に
2008年01月07日
あっという間に今年に入って1週間7日を
過ぎようとしています
毎日毎日が早く感じます
これは充実しているという事かな??
忙しいだけかな??
そんな事考えていました
みなさんはどうですか？？
今日から仕事始めという方もいらっしゃいますよね
お正月食べすぎ、飲みすぎで
胃がつかれていませんか？
今日は七草粥の日
セリ ナヅナ ハコベラ ホトケノザ コギョウ スズナ スズシロ
というのが七草ですが
今朝我が家で出されたお粥は
代表の七草さといわれる物は入っていなく
人参 氷豆腐 大根 絹さや 春菊 白菜 葱
でした
でも一応七種類は入っていました
暖かくてやさしい味
ちょっと幸せを感じました
こういうちょっとした幸せが
今年もたくさんあれば良いなと
思います
今日も一日頑張れそうです
ありがとう
温暖化
2008年01月05日
昨日見た方もいらっしゃると思います
たまたまＴＶをつけたら、地球温暖化の特番がやっていました
想像していたよりも深刻に温暖化が進んでいる事に
驚きました
北極の海水の温度が上昇し、氷が解け厚い氷が
減ってしまっていること
ホッキョクグマが絶滅の危機にあること
この環境を作ったのは私たち人間
自然を破壊してきた分
人間の手で回復させようと動き出しています
大きく変われば、すぐに回復できるけど
なかなかそうはいかないのが現状
一人一人が意識して
青く美しい地球に戻ればなと
おもいました
二色の
2008年01月03日
東京で働く妹が1日帰って来ました!!
全く変わらない彼女を見てひと安心しているうちの家族です
今日はその妹が友人を連れ
うちでpartyをする事だというので、ケーキを作りました
今回はココアスポンジとプレーンスポンジを使って２色のケーキにしました。
タイミングが悪く、妹が作っている途中で帰ってきてしまい
サプライズにはなりませんでしたが
みんな喜んでいたので私も嬉しかったです
お正月働く方お疲れ様です
甘いｓｗｅｅｔｓで疲れを吹き飛ばせたら
いいですよね
お手伝いします
white
2008年01月01日
あけましておめでとうございます
昨日から降り積もった雪で
2008年は真っ白に幕を開けました
みなさんは今何をしていますか
飲みすぎている人、今日からお仕事
とういう方もいらっしゃいますよね
昨年は大きなきっかけが出来た
年でした
今年はそのきっかけを生かせていけたら
と思います
今年もみなさんに
幸せの時間が
笑顔でいられる時間が
たくさんありますように
私も少しずつ活動していきたいと
思います
今後ともよろしくお願いします
